蝦線不是屎，它是蝦的腸道，蝦線裏面包含蝦的排泄物。我們在烹飪蝦之前，可以把蝦頭掰開然後擠出它的內臟，再扯出內臟並帶出蝦線。或通過轉動輕輕把蝦頭拽下來再帶出來蝦線，處理完蝦線後再把它的腳、和長鬚都剪掉即可。
蝦線並不是指蝦的排泄物，準確的說蝦線是蝦的腸道，而蝦線裏面會包含蝦的排泄物。正是因爲如此，我們平時在烹飪蝦的時候，應該事先將蝦線去除，這樣蝦才幹淨。
要去除蝦線非常的簡單，我們可以把蝦頭稍微掰開一點，然後擠出位於蝦頭裏面的內臟，再把蝦的內臟扯下來這樣就能連帶着把蝦線也扯下來了。
或者我們也可以爲微微轉動蝦頭，這樣直接把蝦頭拽下來的話同樣也可以連帶着蝦線把它扯下來。我們平時在處理蝦線之後，最好還要把它的腳、和長鬚都剪掉。
