過年吃餃子象徵招財進寶；代表更歲交子；寓意着來年財源滾滾；意味着團團圓圓。
1、象徵招財進寶：因爲餃子的形狀很像古代銀錢元寶，所以在農曆新年吃餃子有"招財進寶”的意思。
2、代表更歲交子：按民間說法餃子正宗的吃的時間是在年三十晚上子時時刻，也就是大年三十半夜辭舊迎新之際吃餃子，代表”更歲交子”，所以餃子寓意着新舊交替，象徵新的一年來到，舊的一年過去。
3、寓意着來年財源滾滾：因爲在煮餃子時，需要在鍋中加入三道涼水，讓餃子滾三滾，所以餃子又有着來年財源滾滾的意思。
4、意味着團團圓圓：交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年。因爲和麪的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
