1、餃子寓意着新舊交替，象徵新的一歲來到，舊的一歲過去。2、因爲在煮餃子時，需要在鍋中加入三道涼水，讓餃子滾三滾，所以餃子又有新的一歲“財源滾滾”的意思。3、因爲餃子的形狀很像古代銀錢元寶，所以在生日的時候吃餃子有“招財進寶”的意思。4、交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。正因爲和麪的“和”字就是“合”的意思，餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡。
