餃子與“交子“諧音,交子即新年與舊年相交的時刻,過年包餃子意味着更年交歲,寓意大吉大利,另外餃子的形狀像元寶,象徵着財富,寓意着包住福運,招財進寶。
包餃子的習俗1、習俗
人們常將各種喜氣,吉利的東西包進餃子裏,以寄予對新一年的美好期盼,如糖、棗、栗子等。
2、餃子餡
常見的餃子餡有三鮮菜,意爲三陽開泰,豬肉大蔥、豬肉韭菜、魚肉等等,意爲年年有魚有肉。
3、吃法
內蒙古和黑龍江地區常把餃子放在粉絲肉湯中煮,然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區喜歡將餃子和麪條放在一起煮,名曰"金線穿元寶";