香菇可以這樣製作一下,做成素鮑魚,非常美味,下面來看一下具體的製作方法。準備幹香菇泡發,去除香菇蒂。香菇放鍋中焯水三分鐘,用刀片劃幾下。裹上一層澱粉。油溫五成熱,放入鍋中,小火慢炸至金黃。鍋中留底油,放入香菇。放入適量蠔油,生抽,淋上少許水澱粉,就可以了。