打餈粑，漢族節日風俗。流行於中國南方地區。貴州，重慶，四川，湖南，福建，湖北，廣西，陝西等省市都有，又以福建武夷山地區最爲盛行。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作爲節日食品供客人品嚐。餈粑是以糯米，土豆爲主料，清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裏滾動，即可取食。口感香甜。現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人，以表吉利。
