土豆吃起來脆脆的不一定是沒熟，也有可能是因爲炒土豆片的時候放醋了，導致的土豆片口感比較脆，即使是土豆沒有炒熟也是可以食用的，並且土豆沒有任何毒性。馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。
