製作孜然魷魚所需原料:魷魚,甜麪醬,孜然粉,辣椒粉,香菜,胡蘿蔔,蔥, 姜。做法如下:1、將魷魚洗乾淨,去除腸子、眼睛等,改刀;2、蔥切段,薑切片,香菜切段,胡蘿蔔切絲;3、鍋中油燒熱,下蔥、姜段炒香,下魷魚迅速翻炒至捲曲;4、加甜麪醬炒,要迅速,否則易糊鍋。加入孜然粉、辣椒粉攪拌均勻,裝飾香菜、胡蘿蔔絲即可。