不同地區有着不同地區的八大碗，它並不特屬於某個地方，內蒙古八大碗就是內蒙古的特色菜，它包括燉牛肉、清蒸羊、黃燜雞、香酥雞、八寶雞、扒丸子、扒肉條以及扒肘子。內蒙古是中華人民共和國省級行政區，它的首府是呼和浩特。內蒙古自治區地處中國北部，地理上位於北緯37°24′-53°23′、東經97°12′-126°04′之間，東北部與黑龍江、吉林、遼寧、河北交界，南部與山西、陝西、寧夏相鄰，西南部與甘肅毗連。
