材料:手擀麪條300g、牛腱肉200g、姜5g、大蒜12瓣、蔥花1茶匙、油2湯匙、料酒2茶匙、辣椒、豆瓣醬4湯匙、辣椒紅油1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、白砂糖2茶匙、雞精1茶匙 。做法:1、牛肉洗淨，切成截面3平方釐米，5釐米長的肉條。2、大火煮沸半鍋水，放入牛肉條汆去血水，撈出衝淨瀝乾。3、姜去皮，用刀背拍散。蒜瓣剝皮切去根部，用刀背拍散。 大火燒熱炒鍋，加入油和牛肉條翻炒。4、用料酒熗鍋後，加白砂糖和醬油，再加入辣
