炒麪的配料

炒麪配料：

麪條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精，老抽等。

製作過程：

1、將麪條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼；

2、鍋燒熱，滑油，放入雞蛋，炒熟盛出；

3、放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精、老抽調味，再放入面繼續翻炒；

4、改用筷子不斷攪拌麪，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。