高壓鍋煮紅燒雞塊一般放到高壓鍋內煮到10到15分鐘左右，等高壓鍋消氣，取出即可。高壓鍋版紅燒雞塊的做法：1、雞肉洗淨。2、先把雞肉加入鹽，再加上生抽，蠔油，少許老抽。3、雞肉醃製10分鐘，讓雞入味。4、高壓鍋內抹上油，放入薑片、花椒、蔥片，再加入土豆和山藥。5、醃製好的雞放入鍋中，高壓鍋10分鐘左右。6、時間到，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
