用高壓鍋醬雞爪30分鐘左右。製作方法：1、雞手洗淨，剁掉指甲。2、入冷水鍋焯至水開，撈出。3、焯完的雞爪。4、把雞手放入高壓鍋，放入蔥薑蒜，料酒，海鮮醬油，蠔油，十三香，樹椒，大料。可以不放鹽，鍋內不用添水。5、電壓力鍋壓了30分鐘。
