黃骨魚又叫黃顙魚，是養漁場及市場最常見的一種魚，因魚本身刺少且蛋白質營養價值高而深受大家的喜愛。黃骨魚是我國優質淡水底層名貴魚類，多在靜水和江河緩流中游動。黃骨養殖時需水質清澈，水溫在0-37度。平時白天會在嬉戲於湖水底部，夜間期間出動覓食，喜歡吃小蝦、小魚、人工合成飼料，生命力極其頑強。黃骨魚是魚類的一種具有歸脾、味甘、性平、胃經，因魚肉中富含較高的營養價值，生活中進食對人們身體健康都是比較好的。
黃骨魚的作用主要有以下幾個方面：
1、可以在一定程度上養胃、暖胃、緩解胃寒症狀。
2、利尿消腫：能夠緩解體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫的作用。
3、清熱解毒：口燥咽乾、便祕尿黃、能夠消除血液中的熱毒，適宜於容易上火的人士食用。
