用糯米粉怎麼做驢打滾

用糯米粉怎麼做驢打滾

材料:水磨糯米粉、粘米粉、蜂蜜、色拉油、紅豆沙、黃豆麪、保鮮袋。

方法:

1、將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻,倒入蜂蜜、色拉油混合;

2、加入清水,將麪粉調成濃稠的糊狀裝入大碗,放入蒸鍋中蒸40分鐘,蒸熟後放涼,然後裝入保鮮袋反覆揉,至麪糰組織細膩即可;

3、將麪糰從保鮮袋取出,放在案板上,擀成面片,在麪皮上塗滿紅豆沙,然後將麪皮捲起;

4、卷好後,在黃豆麪上滾一下,切成小塊裝盤即可。