排骨怎麼做好吃肉爛熟

排骨做成玉米排骨湯、紅燒排骨、豉汁排骨蒸芋頭好吃且肉爛熟。以玉米排骨湯爲例，共分爲3步，需準備的食材有玉米、排骨、生薑、小蔥。以下是製作玉米排骨湯的詳細步驟：

操作/步驟

1、焯水

排骨洗淨，加入生薑焯水，撈出再用清水衝一遍。

2、煸炒

將排骨和薑片放入鍋中，煸炒至表面發黃飄出肉香，放入燉鍋。

3、小火慢燉

加水大火燒開轉小火燉半小時，加入玉米段繼續小火慢燉二十分鐘，出鍋撒上蔥花即可。