1、材料:紅薯粉一把,豆腐一塊,蔥適量,蒜適量,番茄醬適量,兩碗水,鹽適量。2、準備紅薯粉一把,紅薯粉比較勁道。3、豆腐一塊切細絲,蔥蒜切末,香菜切一寸的段。粉條用開水泡軟。4、熱鍋冷油,下蔥蒜爆香。放一勺番茄醬炒紅。加兩碗水。5、水開後加入豆腐及粉條,加鹽調味。煮至粉條熟了,放入香菜段關火。6、喜歡吃酸和辣的可加醋及炸辣椒。