枸杞山藥梭魚湯材料:梭魚一條、山藥一根、枸杞、香菜、生薑、鹽、味精、胡椒粉、幹澱粉、白酒做法:1、梭魚去鱗、鰓和內臟,清洗乾淨,切成小段;2、將切好的梭魚用鹽、白酒、幹澱粉碼味10分鐘;3、起油鍋,將梭魚段兩面煎黃;4、鍋內加水、薑片、少量鹽,大火煮開,中火煮20分鐘;5、山藥洗淨,去皮切大塊,立即放入鍋中煮10分鐘;6、最後加入泡發好的枸杞煮2分鐘關火,再加入胡椒粉、雞精、香菜段即可。