涼拌蘆薈準備材料：花生50克，蘆薈1片，芹菜150克，醬油20克，醋10克，雞精10克，香油10克，紅尖椒1只。製作步驟：花生洗乾淨，放在鍋里加鹽煮熟。蘆薈從花盆摘下一片葉子，然後洗淨。用刀子去掉皮，切成長條，並浸泡於水裏。芹菜洗淨，去掉葉子洗淨切成條待用，尖椒切圈。新鍋坐水，等水開後將芹菜焯熟，放涼水裏沖涼。鍋內換水水開後將蘆薈焯熟，放涼水中沖涼，把芹菜和蘆薈從涼水中撈出，瀝乾水倒入盤內。加入香油、醋、醬油、雞精拌好，最後擺上紅尖椒做裝飾即可。
