長的像水仙的菜是茴香頭。茴香頭的常見吃法:材料:茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。步驟:1、將茴香頭洗淨,切掉頭尾;2、將茴香頭切成較細的絲;3、將茴香頭絲泡在冰水裏,擠壓半個檸檬汁浸泡10至20分鐘;4、黃甜椒切較細的絲;5、芫荽切小段;6、橄欖油、檸檬汁、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁;7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗,加調味汁拌勻;8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。