1、發酵茶有白茶,烏龍茶,紅茶,黑茶,鐵觀音,綠茶等;2、白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶,中國六大茶類之一,口感清香;3、烏龍茶,屬於半發酵茶及全發酵茶,品種較多,是品質優異的茶類;4、紅茶,屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉爲原料,經過一系列工藝過程精製而成的茶;5、黑茶,屬後發酵茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名黑茶,口感濃厚;6、鐵觀音,屬於半發酵茶類,中國傳統名茶,屬於青茶類;7、綠茶,是中國的主要茶類之一,經發酵製成的茶類品種,口感清透。