1、鰻魚分河鰻和海鰻。海鰻算海鮮。2、鰻魚別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類。具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類似蛇、但無鱗、一般產於鹹淡水交界海域。3、鰻魚主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。全世界鰻魚主要生長於熱帶及溫帶地區水域。除歐洲鰻及美洲鰻分佈在大西洋外，其餘均分佈在印度洋及太平洋區域。’
