材料：粉絲一小把，菠菜，雞蛋，胡蘿蔔，辣皮子，蒜，花椒粉，胡椒粉，雞精，鹽，糖，醋，橄欖油做法：1、粉絲煮熟，過涼水備用。2、菠菜抄水，擠幹水分。3、雞蛋打成蛋液，鍋中燒熱少許橄欖油，小火煎成蛋皮後切絲備用。4、胡蘿蔔適量擦絲備用。5、蒜切成蒜末備用。6、辣皮子切碎，平底鍋倒少許橄欖油，將辣皮子炒幹。7、依次將調料放入菜中，鋪好辣皮子和蒜末。8、燒熱適量橄欖油，澆在蒜末上，盛盤。
