竹筒糉子去賣要不要帶爐子怕涼了

外出販賣竹筒糉子需要帶火爐，避免食客吃涼糉子影響口感。竹筒糉子做法：

1、糯米淘洗乾淨，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上；

2、瀝乾水，加入調味料拌勻，冷藏過夜，更好入味；

3、竹筒用刀劈開，每一對竹筒用棉線紮緊下端；

4、將泡好的材料用小勺裝入竹筒，輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿；

5、用糉葉包住竹筒開口，棉線紮緊；

6、竹筒放入放好水的高壓鍋中，高壓鍋上汽壓閥後30分鐘即可取出食用。