油菜用沸水煮幾分鐘

油菜放入沸水中煮一兩分鐘就能熟了，我們只要在它的根可以被筷子扎透並仍舊保持綠色時將它撈出來即可。我們可以往煮好的油菜中加入炒好的料汁混勻製成白灼油菜，也可以讓它過一遍涼水再和各種調味料混合製成涼拌油菜。

我們如果想要用開水煮油菜的話，那一般只需要花費一兩分鐘左右就能將它煮熟，我們只需要在油菜的根可以一下被筷子扎透並仍舊保持綠色的時候就可以將它撈出來了。

等我們將油菜煮好了之後，就可以將蔥絲、幹辣椒倒入油鍋中煸炒，再往其中倒入料酒、味極鮮、蠔油進行調味，最後將翻炒好的醬料倒入煮好的油菜裏攪拌均即可製成白灼油菜。

或者我們也可以將煮好的油菜放入冷水中過一遍並攥幹，然後直接往油菜中加入白芝麻、大蔥、醬油、香油等物攪拌均勻，這樣就能製成一道美味的涼拌油菜。