柿子表皮或者果肉變黑說明已經氧化了，時間放久了容易變質，就不宜再吃了。瞭解到黑肉柿是柿子的比較稀有的一個品種，原產於墨西哥等中美洲國家。現在我國的廣東、海南部分地區也有種植。完全熟透的了黑肉柿外表也是黑色的，但是最常見的黑肉柿外殼是墨綠色的，皮薄而堅硬。將它打開會看見滿滿的深棕色的果肉可以分辨清楚是否變質。
