紅燒秋魚的用料及做法:
主料:秋魚500克;
輔料:豬肉餡適量、油適量、鹽適量、老抽適量、姜五克、白糖三克、蔥二十克、八角兩顆。
基本步驟:
1、將秋魚去腸洗淨,切成幾段,蔥姜切末;
2、平底鍋加適量油燒熱後煎秋魚,兩面金黃即可;
3、用老抽和白糖乾煸一下肉餡;
4、另支鍋把蔥姜大料爆香,放入煸好的肉餡、秋魚,加入適量水紅燒
5、期間放一點八角和老抽,直到水分燒乾爲止
紅燒秋魚的用料及做法:
主料:秋魚500克;
輔料:豬肉餡適量、油適量、鹽適量、老抽適量、姜五克、白糖三克、蔥二十克、八角兩顆。
基本步驟:
1、將秋魚去腸洗淨,切成幾段,蔥姜切末;
2、平底鍋加適量油燒熱後煎秋魚,兩面金黃即可;
3、用老抽和白糖乾煸一下肉餡;
4、另支鍋把蔥姜大料爆香,放入煸好的肉餡、秋魚,加入適量水紅燒
5、期間放一點八角和老抽,直到水分燒乾爲止