百香果含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多，屬於鹼性食品。百香果：俗稱“巴西果”、“雞蛋果”，原產於巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉爲“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美稱，
