一、材料：
土豆500克、醬牛肉300克、番茄100克 、洋蔥少許切成粒、八角一個、幹辣椒3到4個、油、鹽、味精、糖、醬油。
二、做法:
1、把土豆去皮，整個切成3至4毫米的厚片，牛肉切2釐米見方的薄片，番茄切片；
2、熱鍋裏放油，火不要大，先把土豆煎透，煎成金黃色，顏色越深越好；
3、土豆好了以後鍋內留少許油，放八角、幹辣椒，然後放洋蔥炒香，接着把番茄放入；翻炒一會加土豆和牛肉放2茶匙醬油、2茶匙糖和2茶匙鹽；
4、放水，最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物，大火煮開後轉中火，等湯差不多沒有的時候加味精出鍋。
