食材:麪粉500克,清水250克,酵母6克,白糖適量。
步驟:
1、準備麪粉500克,清水250克,酵母6克,白糖適量。
2、麪粉放入大盤,加白糖和6克酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
3、用手揉直至表面光滑。
4、揉好後蓋布發酵至兩倍大。
5、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀。
6、切分成等份大小的面劑。
7、將面劑用手向內收,製成圓形饅頭面坯。
8、將做好的饅頭面坯靜置20分鐘。
食材:麪粉500克,清水250克,酵母6克,白糖適量。
步驟:
1、準備麪粉500克,清水250克,酵母6克,白糖適量。
2、麪粉放入大盤,加白糖和6克酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
3、用手揉直至表面光滑。
4、揉好後蓋布發酵至兩倍大。
5、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀。
6、切分成等份大小的面劑。
7、將面劑用手向內收,製成圓形饅頭面坯。
8、將做好的饅頭面坯靜置20分鐘。