農家小炒肉,做法如下:
1、木耳泡開洗淨,瀝乾水備用;
2、將帶皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成長條;
3、鍋中倒少許油,加熱後下入五花肉煸炒;
4、將五花肉中的油煸出一部分,至肉片變成微黃色時,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒;
5、加鹽調味出鍋即可。
紅燒豆腐,做法如下:
1、豆腐買回來沖洗、切塊;
2、鍋中燒水,水開倒入豆腐焯水,水開後撈出豆腐待用;
3、鍋中底油,油熱放蔥段、豆瓣醬、辣椒醬,爆香20秒;
4、鍋中加半碗水,加些鹽,少些醬油,水開倒入豆腐;
5、大火燒3到4分鐘出鍋,加點香菜或者蔥段即可食用。