白葡萄酒中的主要白葡萄品種有霞多麗、雷司令、白蘇維翁、白謝寧、塞米雍、白比諾、白玉霓、鴿籠白、瓊瑤漿、灰皮諾等等。
1、霞多麗：原產自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種；
2、雷司令：最早的種植記錄在德國萊茵河區。
3、白蘇維翁：原產自法國波爾多區，適合溫和的氣候；
4、白謝寧：最早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種；
5、塞米雍：原產自法國波爾多區，以智利種植面積最廣，法國居次，主要種植于波爾多區；
6、白比諾：原產法國，從灰比諾的無性變異中選出；
7、白玉霓：原產法國，爲法國三個著名的用於釀製白蘭地品種之一；
8、鴿籠白：原產法國，歐亞種；
9、瓊瑤漿：原產於意大利，現在主要種植於法國、美國等國家；
10、灰皮諾：原產於法國勃艮第，現在主要種植於美國、法國、新西蘭、澳大利、德國等。
