四季豆的食用功效

四季豆的食用功效

1、有益於心臟:四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇,且還富維生素可防止膽固醇,而且四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源,能很好地穩定血壓,減輕心臟的負擔;

2、強壯骨骼:雖然四季豆的鈣含量不是太多,但是它含有大量的維生素,能增加骨質疏鬆病人的骨密度,降低骨折的風險;

3、補鐵:四季豆含有大量鐵元素,非常適合缺鐵病人;

4、適合糖尿病患者:四季豆可使血糖生成指數降低,且是高膳食纖維蔬菜,能預防血糖出現較大的變動;

5、防感染:四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿蔔素,對於風溼性關節炎導致的感染,有一定的消炎作用;