1、白扁豆的功效與作用及食用方法，白扁豆本身來說，既可以作爲一種普通的食材，也可以入藥，有一定的藥用價值，白扁豆，它的功效主要在於健脾利溼，利尿消腫，清肝明目，化暑。2、適當的食用的話，對於一些像是脾胃病人有比較好的治療效果，另外的話對於一些脾虛造成白帶異常的女性患者來說，也有很好的治療作用，白扁豆還可以用來治療暑溼的吐瀉，所以具體的使用應當在醫生的指導下進行。3、白扁豆平時的話可以做成相關的粥類，另外的話，白扁豆也可以和其他的食材搭配煲湯，所以具體的這種食用方法可以根據各人的喜好而定。
