1、桑白皮的功效與作用:桑白皮爲桑科植物桑根皮,桑白皮的功效是瀉肺平喘,利水消腫,桑白皮的作用是治肺熱喘痰,水飲停肺,脹滿喘急,水腫腳氣,小便不利,桑白皮食用禁忌肺虛無火力,便多及風寒咳嗽忌服桑白皮。2、桑白皮粥做法：將鮮桑白皮颳去黃色外皮，放入鍋中，加入清水煎煮成濃汁，過濾取汁；冰糖達成碎末；大米淘洗乾淨，撈出瀝乾備用。坐鍋點火，加入適量清水，先倒入藥汁攪拌均勻，再下入大米，旺火煮沸後撇去浮沫，然後轉小火煮至粥將成，再撒入冰糖末略煮片刻，即可出鍋食用。
