材料,豬肚一千克,綠豆一百五十克,鹽十五克,胡椒粉兩克,味精十克,小蔥十五克,姜十克。肚條綠豆湯的做法如下。1、 豬肚洗淨放入開水鍋內煮,撈出控去水分;2、滷好豬肚切成一指字形放入沙鍋內,加清水煮開;3、 撇去浮沫,放入蔥、姜、料酒移至小火上燉一小時;4、摘洗好綠豆放入同燉至肚條軟爛;5、加精鹽、胡椒粉、味精調好口味,取出蔥、姜盛入湯碗內即成。