1、我們需要把牛血煮一下，然後再給它切成片狀。2、咱們可以準備像那種自己家醃製的青紅辣椒，酸蘿蔔，切一下來炒這個牛血。3、鍋裏面放入油，將這個酸蘿蔔和青紅辣椒給放鍋裏炒一下炒香。4、再加豆瓣醬火鍋底料，十三香，雞精味精，料酒。5、炒好之後將裏面加1碗水，將咱們切好的牛血放入鍋裏。6、加油寫倒入鍋裏面翻炒一會兒翻炒好了之後，我們準備好的這個蔥花撒進去，非常酸辣可口的牛血就炒好了。
