1、製作工藝不同：植物奶油是人工製造的；動物奶油是天然提煉的。2、打發難度不同：動物奶油不容易打發，很難做造型且不耐高溫；而植物奶油容易打發，而且容易做造型。3、保質期不同：動物奶油因爲完全是天然的，所以保存條件較高，需要在2到8攝氏度的低溫下保存；植物奶油相對而言容易保存一些，冷凍或者常溫下都可以保存。
