脆山藥洗好切段，用碗裝好，由於山藥本身含有水分，可以直接放入微波爐裏蒸。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源爲薯蕷科植物山藥乾燥根部。山藥具有滋養身體，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴及消化不良的慢性腸炎等。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
