材料：山藥200克、菠菜150克、鹽適量、味精適量。具體制作步驟如下：1、將山藥洗淨去皮切片，菠菜放在案板上切開，待用；2、開鍋，倒油燒熱，下入切好的山藥進行翻炒2分鐘；3、加適量的清水煮開，再放入菠菜，繼續翻炒1分鐘；4、放入鹽、味精，翻炒1分鐘；5、關火併裝盤，完成菠菜炒山藥的製作。
