筍和豆腐能不能一起吃

1、竹筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉澱物會影響鈣的吸收；

2、人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。竹筍豆腐一起多吃會容易導致結石症，例如腎結石、膽結石。