1、蘆筍洗淨,將根部老的部分切下,嫩的部分切斜刀片。老的這部分,本着勤儉節約的優良傳統,用削皮刀削去外皮,也切成斜刀片,削去外皮後還是很嫩的。清炒蘆筍怎麼做2、熱鍋加入油,將幹辣椒煸炒出辣味。清炒蘆筍怎麼做3、加入蘆筍,翻炒均勻加入一勺鹽。清炒蘆筍怎麼做4、加少許生抽調味,我家不用雞精味精,就用了點生抽。清炒蘆筍怎麼做5、翻炒均勻後,就可以出鍋啦。清炒蘆筍怎麼做以上就是關於清炒蘆筍怎麼做的方法介紹了,通過以上的可以知道,其實做清炒蘆筍是非常簡單的,希望對大家有用。