椰子油可以做蛋糕，而且對於人體也有很好的功效。椰子油是由中鏈脂肪酸組成的油脂，而中鏈脂肪酸是具有天然綜合抗菌能力，能起到殺死引起疾病的細菌，病毒，真菌，和寄生蟲的作用。椰子油別名椰油，由椰子肉（幹）獲得，爲白色或淡黃色脂肪。椰子肉（幹）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。中國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和臺灣省的南部。
