主料：活基尾蝦。輔料：啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。步驟：1、先將基尾蝦洗淨後，放入蔥、姜、鹽、味精、啤酒醃製15分鐘；2、再往鍋內倒入清水、啤酒、基尾蝦，開大火煮3至4分鐘後撈出；3、蝦上加少許花生油，最後用微波爐高檔火烤10分鐘即可。
