壞處：這些食物多半脂肪含量也較高，並不適合經常吃。其實，組成膠原蛋白的大部分都非必需便少吃，會發胖，無論是男性還是女性吃都不好。有許多說法，現在給雞打的催肥針或防疫針，都打在翅膀上。翅膀上激素的殘留很多，女性多吃雞翅易得乳腺疾病，儘量少吃或不吃。好處：在一些含膠質的食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白，對於吸收和補充這一物質，會有所幫助。
