做法如下:1、把紅豆水分晾乾,裏面多放點澱粉裹好;2、把小青菜洗乾淨,晾乾水分,切成和紅豆差不多的大小;3、熱油炸紅豆,紅豆炸幹撈出後炸青菜;4、少放點油放入幹辣椒和肉末翻炒,肉末炒熟後下紅豆和青菜;5、裝盤出鍋即可。