1、蔥白切段。2、胡蘿蔔滾刀切。3、生薑切片。4、其他香料洗乾淨準備好。5、生抽老抽混合。6、肉提前整塊煮20分鐘,切片大火爆薑片,香料,下肉片下去炒。7、加醬油冰糖翻炒。8、加胡蘿蔔翻炒均勻。9、加一碗純淨水悶。10、快收汁時加入水澱粉,收汁關火出鍋。