如果想要增加肌肉，增長力氣，吃牛肉比較好，如果想要補氣血，強筋健骨，吃牛筋比較好。牛筋：即牛肌腱或骨頭上的韌帶。含膠原蛋白比較多，味道鮮美，營養豐富，可以補氣益血，強筋健骨。牛肉：是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
