錫紙包羊肉油炸食材主料:熟羊肉150克。輔料:雞蛋150克,小麥麪粉25克。調料:醬油40克,料酒10克,味精2克,香油50克,花生油50克,大蔥15克,姜10克,八角2克。具體步驟:1、將熟羊肉切成5釐米長、2釐米寬、0.5釐米厚的長方塊。2、羊肉加入少許料酒、醬油拌勻。3、用麪粉裹勻,放入碗內,加入雞蛋擺齊。4、炒勺上火,放入花生油燒熱,將雞蛋白條倒入煎成圓餅狀,倒出瀝油。5、取湯勺上火,放入香油燒熱