製作材料：酸白菜250克、粉絲50克、香油1克、醬油3克、鹽2克、味精1克、姜5克；1、酸菜洗淨，切成細絲；2、粉絲用熱水泡發，斷成30釐米長的段備用；3、炒鍋放在火上，倒入高湯，下入粉絲、酸菜絲，加入醬油、精鹽、味精、薑末，待湯開；4、撇去浮沫，淋入香油，盛入湯碗即可。
